Tarta mariposas



Esta es mi segunda tarta de fondant,la primera fue la de Pocoyo para el cumple de mi peque Daniela, y la verdad es que se le coge el gustillo a esto de decorar con fondant. Fue para la fiesta de dos cumpleañeras, una de 84 años y otra de 32, abuela y nieta.




Mi abuela Abo (cariñoso apodo con que la llamamos gracias a su nieta mayor que no acertaba a decir Abuela) vive en un pueblo precioso, San Nicolás de Tolentino, conocido popularmente como La Aldea que está a una hora y media de la capital. Pero siempre, como el anuncio del turrón, vuelve a Las Palmas por Navidad para celebrar entre otras cosas su cumpleaños con mi prima que también cumple unos días antes. 

En su casa de la Aldea tiene un patio precioso engalanado de flores con mariposas que ha ido coleccionando , una pila de agua y ranas, muchas ranas. Pues para el cumple les hice esta tarta de mariposas, aunque estas no se las va a poder llevar a su patio porque no sobrevivió ninguna.

La casa de Abo es el centro de reunión de la familia, donde su hijo y 4 hijas, 2 nietos y 6 nietas, y ahora sus 6 bisnietas (somos una familia con mayoría femenina) nos juntamos, entre otras cosas para disfrutar de esta deliciosa tarta.


Decoración:
1- El bizcocho lo dividí en dos capas y las bañé con zumo de naranja.
2- Puse el relleno de chocolate entre las dos capas .
3- Con una brocha pinté el bizcocho por encima y por los lados con salsa de frambuesa.
4. Lo cubrí con fondant de nubes rosadas.
5- Pinté los lados del fondant con otro poco de salsa de frambuesa y le pegué alrededor una cinta de raso marrón.
6. Decoré con las bolitas de chocolate, con la parte de arriba de un muffin de chocolate y con las mariposas de chocolate.
7- Las alas de las mariposas las pinté en papel de acetato y luego las reservé en el congelador. Cuando las fui a colocar puse un poco de chocolate fundido en la tarta y coloqué las alas.


Truchas de Navidad, receta heredada

La Navidad está repleta de tradiciones que se repiten año tras año, en mi familia es tradición hacer este típico dulce canario para la Nochebuena. La casa de mi madre queda invadida por el olor a batata, anís y canela; y eso es una de las cosas que te recuerdan que ya estamos en Navidad. 

La receta la heredó mi madre de mi abuela, una tremenda cocinera todavía en activo, y ahora la heredo yo y quiero escribirla en este blog para que quede guardada como un pequeño tesoro.



Es una receta típica en Canarias y muy sencilla de hacer, además quedan deliciosas. Otra manera distinta de prepararlas pero igual de buena es rellenarlas con cabello de ángel, las dos opciones están riquísimas. 




Renos cake pops



Con estos simpáticos renos que anuncian la 
llegada de Papá Noel te deseo una 
Feliz Navidad.








Un coro de villancicos muy dulce

Ya no hay excusa que valga, estamos metidos en plena Navidad: luces en todos lados, muchedumbre de compras navideñas, turrones apilados formando inmensas torres a la entrada de los supermercados, olor a castañas asadas en las calles, Papá Noel colgado de sitios inimaginables...y sobre todo mucha, mucha música de villancicos en cualquier sitio al que vayas. Pues como no hay excusa, vamos a hacer nuestro propio coro de villancicos, pero un coro muy dulce.


Curioseando en la red vi este coro hecho con rollos de papel higiénico y pensé que con bizcocho quedarían monísimos. Además es una forma de reciclar cualquier bizcocho o magdalena que tengamos en casa y darle otro aspecto.




Trineos cargados de crema de naranja




Con este postre sorprenderás a tus invitados en la cena de Navidad. Es un bocado dulce pero a la vez ligero, y la mezcla del chocolate con la naranja es deliciosa. 






Es un postre que gusta tanto a pequeños como a mayores, y resulta muy divertido de presentar en la mesa. Dejarás a todos con un buen sabor de boca en Nochebuena.

Si quieres ver el video de cómo lo hice pincha aquí.






Observaciones:
- Hay que rellenar bastante las cucharas para cuando las desmoldemos no
  se partan.
- Para desmoldar las cucharas sólo hay que presionar con cuidado hacia
  fuera.
- Los trineos tienen que tener bastante chocolate cuando los pintemos
  para que al despegarlos no se rompan.
- Para unir las piezas usamos un chocolate fundido y luego metemos en el
  frigorífico antes de rellenar con la crema de naranja.


¿Árbol de Navidad de chocolate o de galleta?



Comienza Diciembre y la cuenta atrás para las Navidades. Si todavía no has hecho el árbol de Navidad puede que te guste alguna de estas dos ideas que te traigo hoy. Uno está hecho de chocolate y otro de galleta, ¿por cuál te decides?.


El árbol de chocolate está compuesto por un cono de chocolate, para hacerlo utilicé papel de acetato. el acetato es ideal para hacer adornos de chocolate fundido pues es muy flexible y encima es fácil luego despegar el chocolate.




El árbol de galleta es ideal si no te gusta el chocolate o quieres darle un sabor especial: canela, jengibre, vainilla... Es un poco más laborioso de hacer que el de chocolate pues hay que tener cuidado para que no se parta la galleta.







Si no sabes por cual decidirte siempre puedes probar los dos.


En la pestaña videos puedes ver cómo me hice mi propio cortador para el árbol de navidad y en la pestaña "plantillas" tienes el dibujo del árbol en pdf por si quieres imprimírtelo.







Gorros de Papá Noel de gelatina



Papá Noel va a venir dentro de poco a la guardería de mi niña, por eso tengo que comprarle un gorrito para la ocasión, aunque no se lo va dejar poner. De tanto mirar gorros hasta encontrar uno que le sirviese se me ocurrió hacer yo uno pero comestible, de gelatina, seguro que éste le va a gustar más.

Para hacer el gorro reciclé dos botellas pequeñas de plástico, concretamente usé la parte superior con el tapón. Las rellené de gelatina y cuando se enfrió las decoré con una bolita y una cinta de chocolate blanco.


Si quieres también puedes hacer la versión light, con gelatina de fresa sin azúcar y 0% grasa y chocolate sin azúcar, queso o nata light.